تعیین زمان دقیق مبارزه با آفات گیاهی فراهم شد
بنا بر آمارها، ایران سالانه بین ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزار تن پسته تر تولید میکند که این عدد برای آمریکا در سالهای پر بار به یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن میرسد. امسال که سال کم بار این کشور به شمار میرود میزان تولید ۷۰۰ هزار تن بوده است.
پس از برگشت بار صادراتی پسته از سوی اتحادیه اروپا، با تلاش و همکاری بخش خصوصی و وزارت جهاد کشاورزی ممنوعیت کلی ورود پسته ایران به اروپا از دستور کار اتحادیه اروپا خارج شد.
یک کارشناس بخش کشاورزی گفت: باغداران سنتی معتقدند درخت پسته نباید هرس شود تا بار بیشتری داشته باشد اما قرار گرفتن شاخهها و محصول با خاک مرطوب پسته را به قارچ آفلاتوکسین آلوده میکند.
به گزارش خبرنگار مهر، پدیده ناخوشایند برگشت محصولات کشاورزی که هر سال تکرار میشود، یک بار فلفل دلمه برگشت میشود و یک سال کیوی، تجربهای است که امسال هم برای پسته رخ داد.
آلمان یکی از بزرگترین مصرف کننده پسته ایران است و از کل صادرات ۳۴ میلیون یورویی پسته ایران به اروپا در ۳ ماهه نخست سال ۲۰۲۴ میلادی، ۷۱ درصد برابر با ۲۴.۳ میلیون یورو به آلمان بوده است.
ایران پس از آمریکا دومین صادرکننده پسته به اروپا بود. بر اساس اعلام مرکز آمار اروپا (یورو استات) صادرات پسته آمریکا به اتحادیه اروپا در این دوره ۲۴۳ میلیون یورو بوده است.
بنا بر آمارها، ایران سالانه بین ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزار تن پسته تر تولید میکند که این عدد برای آمریکا در سالهای پر بار به یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن میرسد. امسال که سال کم بار این کشور به شمار میرود میزان تولید ۷۰۰ هزار تن بوده است.
پس از برگشت بار صادراتی پسته از سوی اتحادیه اروپا، با تلاش و همکاری بخش خصوصی و وزارت جهاد کشاورزی ممنوعیت کلی ورود پسته ایران به اروپا از دستور کار اتحادیه اروپا خارج شد.
پسته چگونه به قارچ آفلاتوکسین مبتلا میشود
چگونه پسته به قارچ آفلاتوکسین آلوده میشود. حمید زارعین یکی از کارشناسان حوزه کشاورزی در پاسخ به این پرسش که آیا آلودگی محصولات از جمله پسته به آفلاتوکسین به هنگام تولید است یا نگهداری در انبار به خبرنگار مهر گفت: خطر آلودگی به قارچ آفلاتوکسین هم هنگام تولید وجود دارد و هم پس از چیدن محصول و نگهداری آن. یعنی هم در باغ ممکن است ایجاد شود و هم در جریان ضبط و فرآوری محصولی مانند پسته.
وی افزود: این قارچ از تماس پسته با محیط آلوده ایجاد میشود. هنگامی که یک درخت خوب هرس نمیشود و شاخههای درخت روی زمین قرار میگیرد، محصول درخت پسته در تماس با خاک مرطوب بوده و امکان به وجود آمدن این قارچ (آفلاتوکسین) روی پسته قابل پیش بینی است.
وی ادامه داد: در ضبط و فرآوری نیز اگر هنگام خشک کردن پسته، خوب عمل نشود و محصول زیاد مرطوب بماند دوباره امکان رشد قارچ آفلاتوکسین وجود دارد. بنابراین امکان آلوده شدن پسته به سم آفلاتوکسین هم در باغداری و هم هنگام ضبط و خشک کردن آن وجود دارد.
یک باور قدیمی در تولید پسته
این کارشناس حوزه باغی در پاسخ به این پرسش که چرا باغداران مرحله هرس را درست انجام نمیدهند، گفت: باغدارهای صنعتی و آنهایی که در سطح وسیع کشت میکنند این مسئله را رعایت میکنند؛ اما درخت پسته بیشتر محصول را در سرشاخهها و شاخههای پایینی دارد. ۸۰ درصد پسته در شاخههای پایینی رشد میکند.
وی ادامه داد: در باغستانهای پسته استانهای جنوبی در قدیم یک باوری بین باغداران وجود داشت که هنوز هم بین باغداران سنتی وجود دارد، آنها معتقدند درخت را نباید هرس کرد و باید اجازه داد باغ مانند جنگل شود زیرا هر چقدر تعداد شاخههای پایین و روی زمین بیشتر باشد محصول بیشتری برداشت میشود؛ البته درست هم است. گاهی در این باغها کارگر برای چیدن پسته ناچار است روی زمین بنشیند یا دراز بکشد و محصول را بچیند.
وی اظهار کرد: هنگام هرس شاخهها بریده میشود در عمل میزان تولید نصف میشود؛ ضمن اینکه معمولاً برای باغدار این مسئله خیلی اهمیت ندارد که محصول تولیدی دارای آفلاتوکسین است یا خیر. دنبال تولید محصول بیشتر و فروش آن است؛ خریدار هم به شرط داشتن یا نداشتن آفلاتوکسین پسته را از وی نمیخرد. وزن و ظاهر محصول بررسی و پول پرداخت میشود.
این کارشناس بخش کشاورزی افزود: در ادامه وقتی بار برای صادرات میرود این مسائل بروز میکند.
زارعین گفت: سازوکاری وجود ندارد که محصول تولیدی باغدار، چقدر از سلامت برخوردار است. اگر این موضوع پیگیری شود باغدار هم به این سو میرود که در تولید باید محصول سالم کشت و برداشت شود.
یک باور قدیمی در تولید پسته
این کارشناس حوزه باغی در پاسخ به این پرسش که چرا باغداران مرحله هرس را درست انجام نمیدهند، گفت: باغدارهای صنعتی و آنهایی که در سطح وسیع کشت میکنند این مسئله را رعایت میکنند؛ اما درخت پسته بیشتر محصول را در سرشاخهها و شاخههای پایینی دارد. ۸۰ درصد پسته در شاخههای پایینی رشد میکند.
وی ادامه داد: در باغستانهای پسته استانهای جنوبی در قدیم یک باوری بین باغداران وجود داشت که هنوز هم بین باغداران سنتی وجود دارد، آنها معتقدند درخت را نباید هرس کرد و باید اجازه داد باغ مانند جنگل شود زیرا هر چقدر تعداد شاخههای پایین و روی زمین بیشتر باشد محصول بیشتری برداشت میشود؛ البته درست هم است. گاهی در این باغها کارگر برای چیدن پسته ناچار است روی زمین بنشیند یا دراز بکشد و محصول را بچیند.
وی اظهار کرد: هنگام هرس شاخهها بریده میشود در عمل میزان تولید نصف میشود؛ ضمن اینکه معمولاً برای باغدار این مسئله خیلی اهمیت ندارد که محصول تولیدی دارای آفلاتوکسین است یا خیر. دنبال تولید محصول بیشتر و فروش آن است؛ خریدار هم به شرط داشتن یا نداشتن آفلاتوکسین پسته را از وی نمیخرد. وزن و ظاهر محصول بررسی و پول پرداخت میشود.
این کارشناس بخش کشاورزی افزود: در ادامه وقتی بار برای صادرات میرود این مسائل بروز میکند.
زارعین گفت: سازوکاری وجود ندارد که محصول تولیدی باغدار، چقدر از سلامت برخوردار است. اگر این موضوع پیگیری شود باغدار هم به این سو میرود که در تولید باید محصول سالم کشت و برداشت شود.
دیدگاهتان را بنویسید